Cara Membuat Serombotan Bali Khas Klungkung –  Masakan yang satu  adalah masakan khas dari desa saya yakni, Serombotan khas Klungkung. Serombotan adalah makanan yang terbuat dari bahan dasar sayur-sayuran yang direbus. Sayuran yang biasa dibuat untuk serombotan adalah toge, kacang panjang, pare, kangkung, bayam dan jenis sayuran lainnya. Sayuran yang digunakan ini tentu saja sayuran segar dan berkualitas baik lalu direbus hingga matang. Makanan ini tentunya sangat sehat sehingga sangat layak dikonsumsi untuk kesehatan tubuh. Sayuran yang digunakan untuk membuat serombotan ini juga sangat mudah didapat karena banyak terdapat dipasaran dengan memiliki harga yang cukup terjangkau. Anda semua pasti bisa membuatnya dengan memiliki rasa yang lebih enak lagi dan sajikan untuk anak dan suami anda sehingga keluarga anda menjadi lebih betah dirumah.

Bahan yang dibutuhkan yakni sebagai berikut  :

• 10 utas kacang panjang ( potong setiap 3 cm )
• bayam 100 gr
• kangkung 100 gr
• 2 buah pare ( iris tipis )
• toge 100 gr
• 1 genggam kacang merah
• 1 genggam kacang kedelai

Bahan Sambal pelengkap sayuran :

• kelapa parut secukupnya
• cabe rawit 15 buah
• garam sesuai selera
• gula merah secukupnya
• terasi bakar 1 sendok teh
• air jeruk limau 1 sendok teh
• kencur 3 cm
• kacang tanah 2 sendok makan
• penyedap rasa 1/2 sendok teh

Cara Membuat Serombotan Bali :

1. Rebus semua sayuran yang sudah disiapkan sampai matang, angkat tiriskan
2. Campurkan semua bahan sambal lalu ditumbuk hingga halus
3. Panaskan minyak lalu goreng sambal dan tambahkan sedikit air
4. Aduk sampai tercampur rata dan masak terus hingga matang mengental
5. Tata sayuran yang sudah direbus diatas piring lalu siram dengan sambal pada bagian atasnya
6. Serombotan bali siap disajikan

Cara membuat sayur sop

Resep masakan kali ini sedikit berbeda dari yang dari yang kemarin kali ini saya akan membagikan resep masakan yang sudah biasa namum sedikit memiliki khas, resep ini cocok bagi ibuk-ibuk yang tidak ingin memasak ribet namun masakannya tetap enak dan masakan ini juga cocok untuk anak kos, cara memasaknya juga sangat simpel, membuat sayur sop sangatlah mudah, walaupun masakan sederhana tetapi rasanya tidak kalah enak dengan masakan yang lainnya.

berikut adalah bahan-bahan yang dibutuhkan 

• 5 buah kentang, kupas
• 4 buah wortel, kupas
• 5 lembar kol
• ½ kg daging sapi, rebus dengan 400 ml air dan 2 lembar daun salam hingga empuk, saring potong sesuai selera.
• 1 batang daun bawang, potong-potong 3 cm
• 2 batang daun seledri, potong-potong 3 cm
• ½ sdt royco sapi
• 1 sdt garam
• 1 buah tomat, iris
• 1 sdm minyak untuk menumis

Haluskan :

• 2 siung bawang putih
• ½ sdt merica butir
• 2 butir bawang merah

CARA MEMBUAT SAYUR SOP BENING ENAK SEDERHANA :

1. Bersihkan semua sayuran dan potong sesuai selera, cuci dan tiriskan.
2. Rebus kembali potongan daging dengan 900 ml air, bisa ditambahkan dari sisa rebusan pertama. Masak hingga mendidih lalu masukkan semua sayuran ke dalam rebusan.
3. Sementara itu, tumis bumbu halus hingga harum. Angkat dan masukkan ke dalam rebusan, masukkan potongan tomat, daun bawang, daun seledri. Tambahkan garam dan royco lalu aduk rata. Masak hingga mendidih, angkat dan sop siap disajikan.  

 

 Resep Masakan Sambel Beberuk Khas Lombok - Hay kali ini  aku akan membagikan resep masakan lain yakni Sambal Beberuk. sama seperti sebelumnya masakan ini juga masakan khas Lombok. dan saya baru dapat sedikit bocoran resep sambal beberuk dari inak-inak (ibuk-ibuk ) di suatu wilayah di daerah Lombok Barat. Nama masakan ini memng sedikit aneh tetapi jangan ragukan rasa dan kelezatannya, sekali mencoba pasti membuat anda ketagihan.
Sambal Beberuk adalah sambal yang terbuat dari terong yang di potong kecil-kecil 

Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat Sambal Beberuk terong

• 4 buah terong ungu (potong dadu kecil)
• 2 siung bawang merah iris-iris terlebihdahulu
• 1 cabai merah besar (iris serong)
• 6 lenjer kacang panjang (potong serong kecil)
• 1 jeruk limau bersihkan terlebihdahulu
• 1 buah tomat (potong dadu)

Bahan yang dihaluskan

• 5 cabai rawit merah
• 4 cabai merah besar
• 1 buah Tomat
• 3 butir bawang merah (bersihkan terlebihdahulu)
• 1 siung bawang putih (bersihkan lebihdulu)
•  terasi secukupnya (bakar terlebihdulu)
• 1 sendok teh gula pasir putih
• 1/2 sendok teh garam halus
• semua bahan diatas diulek menjadi satu 

Cara Membuat Beberuk Terong Asli Lombok

1. Ulek semua bahan yang di haluskan
2. Setelah halus , siapkan semua bahan beberuk didalam wadah yang telah disiapkan, kecuali jeruk limau
3. Setelah semua siap, masukkan sambal yang tadi di ulek  dan siramkan di atas bahan beberuk yang sudah disiapkan
4. Kemudian berikan sedikit tetesan jeruk limau diatasnya agar menambah rasa segar di beberuknya
5. Beberuk terong siap disajikan

 

Selamat mencoba semoga resep ini bermanfaat 

Hello, ketemu lagi di blog tercinta saya yah . kemarin saya sudah membagikan resep masakan khas Lombok, Nah kali ini saya akan membagikan resep masakan khas Bali  pada kesempatan kali ini saya akan mencoba berbagi resep masakan yang istimewa untuk anda . yaitu sate lilitan lengkap dengan sambal matahnya yang super enak dan lezat . sate lilitan adalah salah satu masakan atau kuliner yang terkenal khas dari pulau bali .

Rasanya yang enak , lezat dan tampilannya yang sedikit unik sering kali membuat sate lilitan khas bali ini di gemari oleh banyak orang . dari anak kecil , para remaja dan orang dewasa kami rasa mereka tak ingin ketinggalan akan rasa enak dan lezatnya sate lilit . untuk sate lilit sendiri merupakan masakan atau kuliner khas bali yang dapat di buat dari beberapa bahan utama sesuai selera . misalnya bisa dibuat dengan daging sapi , udang , tahu , ikan ataupun daging ayam .

Nah untuk resep sate lilit khas bali kali ini saya akan berbagi resep sate lilit yang menggunakan daging ayam . untuk sate lilit ini sering disebut dengan sate lilit ayam khas bali yang lezat . menggunakan daging ayam yang terjangkau dimana-dimana dan harganya yang cukup relatif murah tentu saja akan semakin memudahkan anda dalam membuatnya . jadi , bagi anda yang lagi bingung mau masak apa hari ini , Anda dapat mencoba sate lilit ayam khas bali ini .

Selain itu , saya juga akan membagikan lengkap beserta teman sang sate lilit ayam yaitu sambal matah . sambal matah disini adalah sambal yang terbuat dari bahan-bahan yang mentah tanpa di goreng atau di rebus terlebih dahulu . rasa sambal matah ini tentu saja sangat nikmat sekali . pokoknya pas sekali jika dipadukan dengan sate lilit ayam yang lezat .

Jadi tunggu apa lagi , yuk segera di siapkan bahan-bahan yang digunakan dalam membuat sate lilit ayam nya . anda dapat membuatnya untuk disajikan saat makan siang agar semangat atau makan malam yang istimewa . keluarga dirumah pasti menyukai sate lilit ayam dan sambal matah yang anda buat , karena makyus abiiess  . lalu apa saja sih bahan-bahan sate lilit ayam dan sambal matahnya ? yuk segera disimak Resep dan Cara Membuat sate lilit ayam dan sambal matah nya dibawah ini 

Resep Sate Lilit Ayam Khas Bali & Sambal

Resep Sate Lilit Ayam Khas Bali & Sambal

Bahan-bahan Sate Lilit Ayam :

• Daging ayam giling 300 gram
• Kelapa parut muda 6 sendok makan
• Garam 1 sendok teh
• Serai 12 batang ( digunakan untuk tangkai sate lilit ) caranya potong sedikit pangkal serai dan potong ujungnya ukuran kira-kira 17 centi meter , cuci bersih dan tiriskan agar tangkai agak kering .

Bumbu Halus Sate Lilit Ayam :

• Bawang merah 6 butir
• Bawang putih 3 siung
• Cabai merah 3 buah
• Kencur 1 ruas
• Jahe 1 ruas
• Lengkuas 1 ruas
• Kunyit 1 ruas
• Kemiri sangrai 3 butir
• Merica butiran 1/2 sendok teh
• Ketumbar sangrai 1/2 sendok teh
• Serai 1 batang ( diambil bagian putihnya )

Cara Membuat Sate Lilit Ayam :

1. Langkah awal haluskan bumbu halus , anda dapat menggunakan blender dengan sedikit air . ( usahakan sesedikit mungkin menggunakan airnya )
2. Selanjutnya dimangkuk ukuran sedang , campur daging ayam giling , kelapa parut dan bumbu halus serta garam , aduk hingga rata .
3. Siapkan pan datar , beri sedikit minyak , lalu panaskan .
   Untuk mengetes rasa , ambil sedikit adonan , lalu masak sebentar hingga matang . cicipi rasanya ,
4. jika dirasa ada yang kurang silahkan tambahkan bumbu lainnya menurut selera anda .
5. Setelah itu ambil sekepal adonan , kepalkan pada serai sambil sedikit dipadatkan . langsung letakkan di pan datar , dan lakukan hingga adonan semua habis .
6. Masak dan bolak balik hingga semua sisi sate lilit matang , angkat , sisihkan .

Resep Sambal Matah Sate Lilit Ayam

Resep Sambal Matah Sate Lilit Ayam

Bahan-bahan Sambal Matah :

• Cabai rawit hijau 15 butir
• Cabai rawit merah atau rawit setan 5 butir
• Bawang merah 5 butir
• Terasi 1 sachet ( ukuran kecil ) Bisa menggunakan merek ABC
• Garam 1/2 sendok teh
• Jeruk nipis 1 buah ( peras lalu ambil airnya )
• Minyak goreng 1 sendok makan

Cara Membuat Sambal Matah :

1. Pertama-tama iris bawang merah dan cabai , campur di dalam mangkuk dan remas-remas dengan tangan ( gunakan sarung tangan plastik atau plastik agar tangan anda tidak pedas )
2. Goreng terasi sambil dihancurkan . Jika sudah hancur langsung tuangkan terasi berikut minyak nya kedalam mangkuk yang berisi bawang dan cabai yang sudah diremas-remas tadi .
3. Tambahkan garam dan air jeruk nipis , aduk hingga rata .
4. Resep Sate Lilit Ayam Khas Bali & Sambal siap di sajikan selagi hangat   

Sumber:  http://resephariini.com/resep-sate-lilit-ayam-khas-bali-sambal/

Hay teman-teman kali ini aku akan membagikan resep masakan khas Lombok yaitu Ayam taliwang yuk simak dan baca resepku kali ini semoga bermanfaat dan selamat mencoba 

Ayam taliwang merupakan salah satu resep masakan yang sudah menjadi ikon kekhasannya daerah Lombok, yang mana masakan ayam taliwang ini sangat sering di buru oleh masyarakat Lombok. Selain hal tersebut, ayam taliwang ini juga memiliki rasa yang sangat lezat, dan mampu menggugah selera makan para penikmatnya, apalagi ayam taliwang ini menawarkan bumbu yang cukup pedas dengan rasa yang sangat lezat, yang bakal memanjakan lidah para penikmatnya.

Ayam Taliwang

Dan uniknya dari masakan khas Lombok ayam taliwang ini, telah menggunakan ayam kampung yang masih berusia 3 hingga 5 bulan sebagai bahan dasar, sehingga membuat tampilannya sangat mungil layaknya burung puyuh, namun memiliki rasa yang luar biasa. Anda ingin mencoba membuat masakan khas Lombok tersebut? Berikut ini resep masakan khas Lombok ayam taliwang.

Bahan Dan Bumbu Ayam Taliwang

Jika Anda ingin membuat masakan ayam taliwang khas daerah Lombok ini, adapun bahan yang harus Anda persiapkan seperti :

1. Daging ayam kampung yang masih segar 1 ekor dibelah bagian dadanya serta tekanlah agar melebar

2. Air perasan jeruk limau sebanyak 1 ¾ sendok teh

3. Minyak goreng 2 sendok makan

Sedangkan untuk bumbu halusnya seperti :

1. Cabe merah sebanyak 5 buah

2. Cabe rawit sebanyak 4 buah

3. Bawang merah 10 butir

4. Bawang putih 5 siung

5. 2 buah tomat

6. Terasi sebanyak 1 sendok teh

7. Kencur 5 cm

8. Gula merah 2 sendok teh

9. Garam 1 sendok makan

10. Minyak goreng 7 sendok makan

Cara Membuat Ayam Taliwang

Setelah semua bahannya dan juga bumbu halusnya sudah Anda persiapkan, sekarang langkah selanjutnya adalah mengolahnya:

1. Yang pertama Anda harus menumis bumbu yang sudah Anda haluskan hingga keluar bau harum, lalu Anda tambahkan air perasan dari jeruk limau, oseng-oseng dan angkat.

2. Kemudian Anda oleskan ke permukaan ayam sebuah minyak goreng, dan bakar ayamnya hingga berwarna kecokelatan.

3. Lalu Anda bisa menusuk ayamnya dan olesi dengan bumbu yang sudah Anda tumis. Terakhir Anda bakar ayamnya hingga matang sempurna.

4. Agar ayam taliwang Anda semakin enak dan juga lezat Anda bisa menyiramkan air perasan jeruk limau di atasnya